12月13日，由國際火鍋產業聯盟重慶代表處、重慶市食品工業協會、重慶市調味品協會等聯合主辦的“森態牛油杯第三屆國際火鍋食品產業峰會暨中國火鍋食品用品展示交易會落下帷幕。

本次峰會邀請了多個國家和地區的海外華人華僑、中餐業資深人士、餐飲食品生產加工和進口貿易企業，以及來自全國20多個省市區在內的國內600家知名火鍋品牌及火鍋一二三產業的企業家參加。
峰會現場，對國際火鍋產業優質好食材、優質好底料、優質好調料，以及國際火鍋產業聯盟全球戰略合作伙伴進行了頒獎。
重慶乾宗火鍋調味品有限公司獲得了“國際火鍋產業優質好底料”榮譽。其董事長田小洪表示，現階段，重慶火鍋從服務的提升、消費的升級、品牌的建設等多個維度在不斷的創新和變革。隱在幕后的火鍋底料行業也發生著多樣性變化，比如積極擁抱互聯網，打造智能生產車間，探索人工智能在火鍋底料生產的運用等，實現品牌附加值最大化。
田小洪認為，在擁抱變化時，也要打好基石。比如乾宗在底料行業深耕20多余載，僅麻辣火鍋味型已開出60多種。同時公司還與多基地達成戰略合作，讓基地以乾宗的標準生產原輔材料，保證味型的穩定性。“未來，我們將探索火鍋產業國際化標準體系，并以優質好底料、火鍋美食為載體，帶動火鍋全產業鏈抱團“走出去”。“
據了解，本屆峰會以“促進火鍋一二三產業深度融合,推動中國火鍋產業高質量發展”為主題, 峰會就火鍋產業原輔材料基地建設、火鍋食品產業園區打造、火鍋產業上下游采購等重點落地項目舉行了簽約儀式，簽約總金額達85億元。